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ヘルシー おいしいグレフルきのこサラダ
by そうふーママ
ヘルシーおいしいサラダ。野菜をたっぷりとれます♪きのことさっぱりグレープフルーツは相性が良いですよ!
コツ、ポイント
グレープフルーツは白とピンクどちらでもおいしいですが、ピンクの方が甘みがあって私は好きです♪
材料
(たっぷり2人分)
サニーレタス
6枚ほど (お好みで)
ミニトマト
4〜5個 (お好みで)
パプリカ
1/4個 (お好みで)
きのこ (しめじ エリンギ 舞茸 しいたけ マッシュルームなどすきなきのこ)
たっぷり
オリーブオイル
適量
塩 ブラックペッパー
少々
■
【ドレッシング】
グレープフルーツ
1/2玉
☆醤油
大さじ1
☆オリーブオイル
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1
☆塩 ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ごはんの食べ過ぎ防止のために、たっぷり食べ応えのあるサラダを考えました♪
1.
サニーレタスを食べやすい大きさにちぎって洗って水を切ります。
2.
ミニトマトは半分に、パプリカは薄切りにします。
3.
フライパンにオリーブオイルを引き、お好みのきのこを炒め、しんなりしてきたら塩とブラックペッパーで味付けし冷まします。
4.
グレープフルーツの果肉をスプーンですくって、出しておきます。
5.
身を取り除いたグレープフルーツから果汁をしぼります。
6.
5の果汁と☆の材料を合わせ、ドレッシングを作ります。
7.
お皿にレタス、きのこ、グレープフルーツの果肉、トマト、パプリカを盛り付け、ドレッシングをかけたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3886008
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