文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お弁当に!鶏ひき肉のケチャップ甘酢炒め
by michikusa3
甘酢としましたが、ケチャップお酢炒めです。これからの季節に、食欲が落ち気味の時に、ご飯が進むかと思います☆
コツ、ポイント
◎トマトケチャップとお酢の味を強めにして、スッキリとした、これからの季節に合うように(食欲が進む)してみました。◎ひき肉は時短の為にレンジ加熱併用にしましたが、フライパンで6分くらい焼いても大丈夫です。◎色んな野菜でアレンジしてみて下さい。
材料
(1~2人前)
鶏ひき肉(ももでも胸でもお好みで)
約120g
塩コショウ
少々
茹でたブロッコリー
小房のもの5個くらい
油
大さじ1くらい
★トマトケチャップ
大さじ1
★お酢
大さじ1
★みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
トマトケチャップベースの甘酢を作りたかったので。これからの季節、食欲が落ち気味なのでご飯が進むように、お酢も多めにしてスッキリとした味を目指しました。 ぜひ、作ってみて下さい。
1.
ひき肉は、パックの中で下味用の塩コショウを入れて軽く混ぜ、小さじ山盛り1くらいすくい、大さじでなんとなく丸くしておく
2.
★は混ぜ合わせておく。フライパンを熱して中火にかけ油をひく。鶏肉を一つずつ入れる
3.
フライ返しで軽く押し潰し、両面に焼き目を付け(合計、約2分程)レンジ加熱可能な皿に取り出す
4.
ラップをふんわりとかけて、600ワットのレンジで約1分加熱する(完全に火を通す為)
5.
肉を焼いたフライパンで、ブロッコリーを軽く炒め4の肉も肉汁ごと入れる。★も入れさっと炒め合わせる(火加減は中火)
6.
※ブロッコリーは、その時ある野菜でも大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/3886108
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.