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ワインのおつまみ、簡単♪スモークサーモン
by PndaCafe
野菜だけよりも体に良くて簡単に作れる前菜やおつまみの1つです。
コツ、ポイント
マリネソースの「オリーブオイル:酢」は2:1の割合を基礎にして、それ以外をお好みで混ぜる、と覚えておくとフレンチドレッシングなど応用が利いて便利です♪
材料
(2人分)
スモークサーモン
75g
玉ねぎ
1/4個
トマト(お好みで)
1/2個
■
(マリネソース)
オリーブオイル
大さじ2
酢(あればワインビネガー)
大さじ1
レモン汁(好みで分量を調整)
大さじ2/3
塩
少々
黒こしょう
少々
ケーパー
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜ばかりのサラダよりも体に良くてささっと作れる前菜やおつまみを考えていたところ、人気のスモークサーモンを思いついて作ってみました。
1.
玉ねぎを薄切りにして10分ほど冷水にさらす。
2.
トマトを薄切りにする
3.
1の玉ねぎの水分を絞り、お皿に平たく敷く。その上に2のトマトを並べる。
4.
スモークサーモンを3の上に並べる。
5.
マリネソースの材料を混ぜる。
6.
4にマリネソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3886111
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