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えのき茸と絹さやの卵とじ
by キッチンtamako
えのき茸が美味しい卵とじ☆丼にも☆
コツ、ポイント
卵は固さはお好みで☆
材料
えのき茸
200グラム
絹さや
60グラムくらい
■
調味料
だし汁
200ml
有機醤油
大さじ2
日本酒
大さじ1
味醂
大さじ1
甜菜糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
えのき茸を使ったメインを!
1.
えのき茸は軸をとり、バラしておく 絹さやは筋を取る 調味料は合わせておく
2.
フライパンを熱し、調味料を一煮立ちさせ、えのき茸を加えて少し煮る 絹さやも加えて炒め煮る
3.
卵を溶いて、煮立った2に回し入れて蓋をし、卵が固まったら完成☆
4.
16.6.10 「さやえんどう」カテゴリ掲載感謝です☆
https://cookpad.com/recipe/3886184
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