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梅香るさっぱりにゅう麺
by ココとあき
10分で出来る簡単レシピ
コツ、ポイント
とりのアクをしっかり取り除く
材料
(1人前)
素麺
100g
とりもも肉
50g
梅干し
1個
青ネギ
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
50g
水
150g
このレシピの生い立ち
旦那さんの梅干し好きから出来たレシピ
1.
水に一口大にカットしたとりもも肉を入れ沸かす。
2.
沸いたら弱火にし、とりもも肉のアクをしっかり取り除く
3.
アクを取り除いたらめんつゆをいれる
4.
素麺をゆがく
5.
素麺がゆがき終わったら水で洗いぬめりをとり、③にいれ温める
6.
出来上がったらどんぶりにうつし、青ネギと梅干しを盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/3887089
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