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梅酢でさっぱり!低糖質手羽元の梅酢煮。
by misumisu07
お砂糖、味醂なしの低糖質お酢煮。 梅酢でさっぱり。糖質制限さんやお弁当にも◎
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます https://www.misublog.com/entry/2016/02/05/181720
材料
(2人分)
手羽元
500g
塩
小1/4
☆昆布醤油
小1〜2
☆梅酢
50cc
☆水
100cc
☆にんにく
大きめ1かけ
■
*付け合わせ*
卵
3個
青菜(なんでも)
1束
このレシピの生い立ち
昔から好きだった手羽元お酢煮を低糖質で! お砂糖や味醂を大量に入れないと作れないと思ってましたがなんとか出来上がりました。 甘くないお酢煮をぜひ!
1.
手羽元は皮目にフォークで穴を開け、塩を揉み込み1〜2時間おきます。 卵は茹でて殻を剥きます。
2.
フライパンか土鍋に手羽元を並べて☆を入れ蓋をして火にかけます。
3.
途中上下を返しつつ10〜15分ほど煮込み、卵を加えます。
4.
蓋を開け汁気がなくなるまで煮からめます。
5.
皿に盛って別で茹でた青菜を添えます。
6.
鶏肉と蓮根の梅煮 ID: 5410007
https://cookpad.com/recipe/3887501
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