卵かけご飯の概念が変わる?!口の中で、とろける新食感の卵かけご飯です。
コツ、ポイント
白身を泡立て、メレンゲ状にすることで、新食感の卵かけご飯を楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
新しい卵かけご飯が食べたくて。
1.
白身と黄身を分ける。※ボウルに卵白を入れる。
2.
塩をひとつまみ入れて、ツノが立つまで泡立てる。
3.
ご飯の上に、白身をのせて、黄身を真ん中に落とす。
4.
黄身を崩して、ご飯と白身に絡めて、召し上がってください。
※お好みでお醤油などかけて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/3887709
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