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簡単!ズッキーニと油揚げのチーズ焼き
by 子豚のひーちゃん
ズッキーニのとろとろと油揚げのカリカリがおいしい!和風のような洋風のような、チーズ焼きです。
コツ、ポイント
ズッキーニはじっくり焼いてとろとろに、油揚げはカリカリに焼くことで食感の違いが楽しいです。 めんつゆは、油揚げにかけてください。 チーズは今回ピザ用チーズを1つかみほど使用しましたが、とろけるスライスチーズでも良いです。
材料
ズッキーニ
1本
油揚げ
1枚
とろけるチーズ
お好み
オリーブオイル
大1強
めんつゆ
大1弱
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
巨大ズッキーニが激安で買えたので。家にあった油揚げと合わせてみました。
1.
ズッキーニは7〜8mmの輪切りにする。大きいものは半月切り。油揚げは縦半分にした後、2cmくらいの短冊切り。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを焼く。焼き色がつくように。塩、こしょうを軽くふる。
3.
焼けたズッキーニはグラタン皿に取り出す。
4.
同じフライパンに油揚げを入れ、かりっとなるまで焼く。 焼けたらズッキーニの上にちらす。
5.
めんつゆを油揚げにしみこませるようにかけ、とろけるチーズをのせる。
6.
オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3887847
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