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したたるおいしさ♪鰹のガーリックステーキ
by くんきん
レアーに焼いてしたたるおいしさっ、カリカリのニンニクとゴママヨソースが合う~♪
コツ、ポイント
お好みですが、焼き加減はレアーがおススメです♡
材料
鰹刺身用
1柵
★しょう油、酒
各大さじ1
にんにく
2粒
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
適量
☆マヨネーズ
大さじ2
☆しょう油
小さじ2
☆すりごま(白または黒)
大さじ1
青ネギ
3〜4本
このレシピの生い立ち
ニンニクを効かせた鰹のステーキをゴママヨソースで食べてみたくて作りました。
1.
鰹は★に10分ほど浸ける。
2.
にんにくは薄くスライスする。
3.
青ネギは小口切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルと②を入れて弱火にかけ、ニンニクがカリカリになるまで焼き、キッチンペーパーに取り出す。
5.
④のフライパンで、軽く水気を拭き取った①を中火で焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
6.
④をお皿に盛り付け、③と④を乗せる。☆を合わせたソースを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3888231
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