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シンガポールの料理研究家バイオレット・ウーンさんの「バクワン豆腐」のレシピに基づいて作っていると思いこんでいましたが、久しぶりにレシピブック読んでみたらひき肉が入ってないベジタリアンだった。他の材料もだいぶ違います。