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BBQ・おつまみに最適タンドリーチキン
by shuiro
夏にぴったり、人がたくさん集まるときの一品に最適なメニューです。
コツ、ポイント
胸肉を分量に混ぜても味に変化がついていい。 しっかり焦げ目がつくよう焼いて脂をおとして焼くとおいしいです。
材料
(BBQ1回分)
鶏もも肉
1.5kg
プレーンヨーグルト
2Cup
カレー粉
80g
タイム
少々
塩こしょう
少々
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
トマトケチャップ
100cc
にんにく
1片
しょうが
1片
このレシピの生い立ち
数年前に友達の家のホームパーティで、作ってくれたひとから聞いたレシピを自分なりに簡単に作りました。BBQにお呼ばれしたときの定番手土産です。
1.
鶏のモモ肉を食べやすい大きさにきりわける。塩胡椒し、にんにくと生姜のすりおろしを肉によくもみこむように混ぜる。
2.
ボウルに酒と醤油とタイムをいれ肉によくすりこんだら醤油を捨てる。その上でカレースパイスをなじませたあとケチャップとプレーンヨーグルトを加えよく混ぜ、肉を揉みこみ味をなじませ1時間ほど置く。
3.
冷凍庫にいれ一晩置く。持ち運ぶ間に解凍→味がなじむことを祈る。会場につけて解けてしばらくたってからしっかり焼いてきます。
https://cookpad.com/recipe/388904
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