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簡単メンチカツ☆半熟卵いり☆
by まこぽん☆
難しいかなと思うゆで卵入りのメンチカツですが、意外と簡単にできます!是非お試しください!
コツ、ポイント
ゆで卵には必ず小麦粉をまぶしてください。肉が剥がれにくくなります!
材料
(2人分)
豚ミンチ
200g
キャベツ
4~5枚
玉ねぎ
1/2個
たまご(ゆで卵用)
4個
♪マヨネーズ
大さじ1
♪塩コショウ
適量
♪パン粉
大さじ6
♪たまご
1個
■
☆衣☆
水溶き小麦粉
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
テレビでゆで卵入りのメンチカツをみて作ってみたいと思って。
1.
キャベツ、玉ねぎを粗めにみじん切りします。 その間にゆで卵を作ります。 (お湯が沸騰してから5~6分)
2.
ボウルに豚ミンチ、①のキャベツ、玉ねぎと、♪の材料をよく混ぜ合わせます。(ゆるいようだったら、パン粉を少しずつ足します)
3.
出来上がったゆで卵の殻をむき、小麦粉を軽くまぶします。(卵が柔らかめなので扱いに注意!)
4.
③のゆで卵を②の肉ダネで包みます。
5.
衣は水溶き小麦粉とパン粉を使います。(小麦粉、卵、パン粉でもOK)
6.
衣をつけたら、揚げます。 (卵をくるんでいて大きめなので転がしながら。)
7.
火傷にはくれぐれもご注意ください! キャベツの千切りなどを添えて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3889422
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