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卵なし!かぼちゃと豆腐のプリン風ケーキ♪
by じゃじゃ子06
卵も乳も砂糖も不使用、豆腐でヘルシーな濃厚ケーキ♪ ミキサーで回して焼くだけなので超簡単!アレルギーの方やダイエッターに
コツ、ポイント
よく冷やしてから食べるのがポイントです。しっとりして味も美味しくなるし、切りやすくなります。 プルプルプリン風にしたい場合は片栗粉を大2程度に減らしても。スイートポテトのようなずっしり感が欲しければ、少し小麦粉を足してみてください♪
材料
(15cm型1台分)
お好きなタルト台(今回はこのタルト台を。無くてもok! ID:3681734 )
1台
絹ごし豆腐
1丁(300g)
かぼちゃ
100〜120g
バナナ
1本
はちみつ
大さじ2(好みで)
片栗粉
大さじ3
小麦粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵アレッ子とダイエット中の私が一緒に食べられるおやつにと。
1.
タルト風にしたい場合はお好きなタルト台を用意する。今回はこの卵なしレシピを使いました。 ID:3681734
2.
※スイートポテトとプリンの間位に固まるので、タルト台無しでもケーキになります!
3.
豆腐は水切りしておく。
4.
かぼちゃはラップをかけてレンジで柔らかくし(茹でても)、スプーンで身の部分のみ100〜120g分取り出して潰す。
5.
③、④、軽くちぎったバナナ、はちみつをミキサーでよく撹拌する。
6.
均等に混ざったら粉類も入れて更にミキサーで混ぜる。混ざりにくい場合はスプーンなどで軽く混ぜてから再度回せば上手くいきます
7.
しっかり混ざったらタルト台(無ければ好きな型)に流し入れ、180度のオーブンで23分程焼く。
8.
このように焦げ目が付く位に様子を見て時間調整してください。 焼けたら冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ^ ^
9.
※バナナがない場合はかぼちゃオンリーでも♪さつまいも等でもできます。合わせて200g位になればOK!
10.
※蜂蜜の量は、南瓜やバナナ等の甘さに合わせて調節して下さい。この分量だと少し甘さ控えめですが、私的に蜂蜜無しでもいけます
11.
タルトの場合の断面はこんな感じ☆
https://cookpad.com/recipe/3890011
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