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大根葉の菜めし
by 消費者庁
捨ててしまう大根の葉を利用した食品ロス見直しレシピ
コツ、ポイント
材料
(2人分)
大根の葉
1本分
塩
適量
白炒りごま
適量
温かいご飯
2人分
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より 考案者 茨城県生活学校連絡会
1.
大根の葉を軽く茹で、水にさっとさらす。
2.
1を絞り、塩適量をまぶし、よく揉み込んだ後、細かくきざむ。
3.
温かいご飯に1の大根葉と白炒りごまを和える。
https://cookpad.com/recipe/3890020
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