マヨネーズのコクと醤油が香ばしくて、美味しいですよ!
コツ、ポイント
・マヨネーズは、少し焦げても大丈夫!コクが出て美味しくなります。
・しめじと玉ねぎでも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
子供たちが好きな味にしたくて考えました。
1.
にんじんとしいたけは細切りにします。
鶏肉は火が通りやすいように そぎ切りにし、塩・こしょうしておきます。
2.
卵を混ぜ、油 大さじ1を敷いたフライパンで強火で一気に炒め、お皿によけておきます。
3.
同じフライパンにマヨネーズを入れ、中火で鶏肉に焼き色がつくまで焼きます。
4.
鶏肉に焼き色がつき 火が通ったら、にんじんとしいたけを入れ、炒めます。
5.
しいたけがしんなりしてきたら、炒めた卵を入れ、醤油を入れた後にさっと炒めれば完成です!
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