文字サイズ:
小
中
大
印刷する
BBQにも!超簡単塩麹マスタードチキン
by 丸新本家・湯浅醤油
丸新本家の塩麹を使った簡単レシピです♪サッパリとした味なので夏にピッタリ!BBQ(バーベキュー)やお弁当のおかずに!
コツ、ポイント
※漬け床はぬぐわないでそのまま焼いてください。 ※鶏肉は最初から一口大に切っておいてもかまいません。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
丸新本家の塩麹
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
夏やBBQにぴったりのさっぱりした鶏肉が食べたくて♪
1.
①鶏肉は厚みのある部分を観音開きにし、塩をぱらぱらとかけて15分おき、水分が出てきたらキッチンペーパーなどでふき取る。
2.
②丸新本家の塩麹と粒マスタードをよく混ぜ、①にまんべんなく塗り、ナイロン袋やジップロックに入れて一晩寝かせる。
3.
③②両面グリルで弱火で12分〜15分ほど焼く。焦げやすいのでいい焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせてください。
4.
使用したのはこの丸新本家の塩麹♪ 炒めものに使ってもGOOD♪ 料理に旨味と甘み、優しい塩気を足してくれます。
https://cookpad.com/recipe/3891037
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.