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中華風キュウリの浅漬け
by mitzi69
旬を迎えるとあちこちからいただくので、大量消費に。ごま油なら子供も食べられます。ラー油だと酒の肴になります。
コツ、ポイント
子供向けはごま油、ピリ辛の大人向けはラー油で。
材料
(4人分)
キュウリ
2本
塩
少々(小さじ半分)
ごま油(ラー油)
大さじ1
このレシピの生い立ち
母の創作料理シリーズ。子供のとき、ラー油のこれを食べて辛かった思い出が。自分が子供に食べさせるのに、ごま油に変えたら度々リクエストされるサイドメニューです。
1.
夏のキュウリは皮が硬いので、ところどころピーラーでむいて、乱切りに。
2.
塩を全体に振って和える
3.
ごま油(ラー油)を入れて全体に和える。
https://cookpad.com/recipe/3891164
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