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長芋ソテーおにぎり
by onigiriさん☆
長芋のバターソテーをおにぎりに。シャキホクの食感が楽しい!
コツ、ポイント
こってりが好きな方は、亜麻仁油の代わりにバターでも美味。ローズマリーは、なくてもOK。
材料
(4個分)
長芋
5cmくらい
バター
大さじ1
醤油
大さじ1
ご飯
1合
醤油酒
各大さじ1
亜麻仁油
大さじ1
ローズマリー
少々
このレシピの生い立ち
たまには食感の違うものをおにぎりに入れたくて、長芋を思いつきました。ソテーにすると、シャキシャキ感とほくほく感、両方楽しめます。
1.
長芋は皮をむき、1cm角に切る。
2.
フライパンにバターを溶かし、長芋を入れ、全体が透き通るまで炒めたら、醤油を絡める。
3.
炊きたてのご飯に、醤油、酒、亜麻仁油、2の長芋を加えてよく混ぜる。
4.
適当な形に切り、上にローズマリーをのせる。
https://cookpad.com/recipe/3891277
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