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肉味噌そぼろbyウチゴハン
by wmikaw
TV番組ウチゴハンの過去レシピを自分好みに少しアレンジ♪ お気に入りレシピだったのでいつでもみれる様にここに残します♡
コツ、ポイント
ご飯に乗せて温泉卵をトッピングすれば肉味噌丼に♡ 千切りキャベツと一緒に春巻きの皮で包めば春巻きに♡中身は火が通ってるので、多めの油(大さじ2位)で両面きつね色になるまであげ焼きにすればちょっぴりヘルシーに春巻き食べれます♪
材料
(約4人分)
■
♡材料♡
茄子
1本
長ネギ
1本
椎茸
4枚
ニンニク(みじん切り)
10g
生姜(みじん切り)
10g
豚ひき肉
250g
■
♡調味料♡
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きだったTV番組ウチゴハンのおすすめレシピです♡
1.
茄子を粗みじんに切り、水に浸す(アク抜き)
2.
長ネギ、椎茸を粗みじんに切る
3.
みそ、砂糖、しょうゆ、酒、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせる
4.
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒め、①の水からあげた茄子と②の野菜を加え炒める
5.
ひき肉を加え、半分色が変わるまで炒めたら、③の合わせダレを絡めて炒めたら完成!
6.
春巻きには千切りキャベツと相性抜群♥
https://cookpad.com/recipe/3891416
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