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【トリュフソース】ホタテとアスパラソテー
by 盛田レシピ
盛田 トリュフソースを使用したおもてなしレシピ!ホタテの甘みをトリュフとバターの濃厚な香りが引き立てます。
コツ、ポイント
アスパラガスは下から約10cmの部分の皮をピーラーで軽くむき、下から1cmを切り落として下さい。 トリュフの香りを楽しむために、最後にトリュフソースを回しかけるのがポイントです。
材料
(2人分)
ホタテ(生食用)
6個
グリーンアスパラ
4本
バター
2個(約16g)
トリュフソース
大さじ1
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
お魚で作る簡単おもてなし料理をトリュフソースを使うことで、ワンランクUPさせました!
1.
アスパラガスは食べやすい大きさに4~5等分斜め切りにします。
2.
熱したフライパンにバターを溶かし、ホタテとアスパラガスを入れ、中火で両面しっかり焼き色をつけます。
3.
焼き色がついたらトリュフソースを回しかけて混ぜ合わせたら、器に盛り、こしょうをふります。
4.
盛田 トリュフソース
https://cookpad.com/recipe/3891424
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