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梅入り✾焼き肉巻きおにぎり
by ウメ吉さん
梅干し入りのおにぎりを牛肉で巻いて焼肉のタレで味付けしました。こってりの中の甘酸っぱさがたまらない一品ですっ(ノ▽ノ)♪
コツ、ポイント
・④の工程で片栗粉は茶こしを使うとつけやすいです。 ・焼肉のタレは市販のものでもOKです。 (にんにく控えめでやや甘口が◎) ・梅干しはまろやか漬けorはちみつ漬けがおいしいですっ。
材料
(4個分)
ご飯
320g(80g×4)
梅干し(まろやか漬け)
2個
牛薄切り肉
8枚
片栗粉
大さじ2杯~
サラダ油
適量
■
【焼肉のタレ】
★砂糖・みりん・味噌・コチュジャン
各大さじ1杯
★白ゴマ
小さじ2杯
★ごま油
小さじ1/2杯
★にんにく(チューブ)
小さじ1/3杯
このレシピの生い立ち
子どもが好きな焼肉と梅干しおにぎりを1つにしてみました。(ノ▽ノ) ↑(子供が好きなと書いてありますが、実は私のほうがもっと大好き。笑)
1.
【焼肉のタレ】 器に★を入れてレンジで40秒加熱し、よく混ぜておきます。
2.
梅干しは種をとって半分に切ります。 (合計4つできます)
3.
ごはんに①を1個ずつ入れておにぎりを作ります。
4.
②に牛肉を2枚ずつ使って巻きます。表面に片栗粉をつけます。
5.
フライパンにサラダ油を入れて③を焼きます。 (肉の巻き終わりを下にし、転がすように焼きます。)
6.
肉に火がとおったら①のタレを入れて、おにぎりに絡めるように焼きます。 肉に味がつけば出来上がりです。
7.
半分にカットするとこんなかんじです。 真ん中に梅干しがたっぷり(・3・)♪
https://cookpad.com/recipe/3891464
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