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鶏肉と大根の塩炒め煮(減塩レシピ)
by るみはな♡
具材を小さくして、味染みを良くしました。
コツ、ポイント
大根を良く炒めると、食感が良いです。
材料
(2 人分)
鶏肉
150g
大根
150g
舞茸
1 /2 パック
★鶏ガラスープの素
小さじ1 と1 /2 杯
★減塩醤油
小さじ1 /2杯
★酒
大さじ2 杯
★すりおろし生姜
大さじ1杯
ごま油
大さじ1杯
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、あっさり味のものが食べたくなって作ってみました。
1.
大根は短冊切りにして、2 〜3分茹でる。
2.
舞茸は小房に分けておく。
3.
鶏肉(今回は小間切れを買ってきました。)に片栗粉をまぶす。
4.
★印の調味料を合わせておく。
5.
フライパンにごま油を熱し、お湯を切った大根を炒める。
6.
大根の表面がしなっとなるまで炒めたら、舞茸、鶏肉を加える。
7.
鶏肉の表面が焼けたら、★印の調味料を投入。 ひと混ぜして、蓋をして蒸し煮する。
8.
5〜6分蒸し煮にして、汁気が無くなったら、黒胡椒を振り入れ完成〜!
https://cookpad.com/recipe/3891735
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