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アマランサスとバナナのケーキ
by ネオナチュラル
スーパーフード、アマランサス入りのバナナケーキです。アマランサス自体の味はあまり分かりませんが栄養価はバッチリ!
コツ、ポイント
アマランサスは粒が小さいので、噛み砕けたのか分からないため、吸収を高めるためつぶしています。
材料
(8切れ)
バナナ
小2本
アマランサス
大さじ2
卵
1個
ホットケーキミックス
200g
砂糖
大さじ2~3
バター 常温とろとろ
大さじ1
ブランデー
小さじ1
ドライフルーツ
好みの物
このレシピの生い立ち
いつものバナナケーキにアマランサスを入れてみました。
1.
アマランサスを10分くらい茹で、茶漉しで水を切る。すり鉢でざっとすりつぶす。オーブン170度にセットするね。
2.
ボールにバナナを入れてつぶす。とろとろになったら、卵、バター、砂糖、アマランサスを入れよく混ぜる。
3.
2にホットケーキミックス、ドライフルーツを入れ混ぜる。さらにブランデーを入れて混ぜる。
4.
型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。とんとんする。
5.
オーブン170度で35分焼く。 あら熱がとれたら出来上がり✨
https://cookpad.com/recipe/3891757
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