イワシが定番のつみれ汁、たまたま鯵を買いましたので鯵でもできるかなと思いつき
コツ、ポイント
小骨は、あまり気にしないで大丈夫ですが、皮はなるべく取った方が良いと思います。
1.
フードプロセッサーに三枚におろした鯵、皮を取ります。
味噌小さじ1、おからパウダー大さじ3、生姜摩り下ろし適量、酒、
2.
ネギの青い所、人参千切り入れ軽く回す。
初めから入れると、食感が、なくなるので、。
3.
鍋に昆布を入れ、大根、しめじを入れ、醤油適量、塩適量、白だし適量で、味を調える
4.
野菜からいい出しが出てくるようになったら、つみれを入れる。
ネギをちらして、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3891819
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.