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子どもも喜ぶ♡シンガポールチキンライス風
by あやぴよこ
炊飯器に入れて、あとはお任せ! 見た目は華やかだけどとっても簡単で 忙しい日に大助かり♡ 子どもも食べられる味付けです♬
コツ、ポイント
*ごま油でご飯がぺちゃっとしがちなので、炊く時の水は2合の目盛りよりもやや少なめがいいと思います、 *大人用なら、タレに刻んだ白ネギ、コチュジャン、豆板醬、ナンプラー等を加えるとよりgoodです!
材料
鶏もも肉
小さめ2枚
米
2合
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆ごま油
小さじ2〜3
☆塩
極少々
☆おろしニンニク
チューブ4〜5cm
☆おろしショウガ
チューブ3〜4cm
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酢
大さじ1
◎おろしショウガ
チューブ2〜3cm
◎ごま油
小さじ2
いりゴマ
適量
トマト
1/2個
キュウリ
1本
レタス
3〜4枚
このレシピの生い立ち
子どもも食べられるシンガポール風チキンライスを作りたくて。
1.
米を研いで、ザルにあげておく。
2.
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴を開けておく。
3.
炊飯器に米と☆を入れたら、2合の目盛りより気持〜ち少なめまで水を入れて、混ぜる。
4.
皮目を下にして、鶏肉を炊飯器に入れ、白米モードで炊飯する。
5.
タレは◎を耐熱容器に入れ、よく混ぜたら、レンジ500Wで40〜50秒加熱し、加熱後にゴマを加える。
6.
キュウリは細切り、トマトはくし切りにし、レタスは洗って水気を切っておく。
7.
炊き上がったら炊飯器から鶏肉を出して、食べやすい大きさに切る。
8.
皿に盛り付けて、タレをかけたら完成。
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