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私が作るminiパンケーキ
by ko~ko
ミックス粉を買わなくてもお家で簡単に作れちゃいます☆ふかふかで美味しいですよ^^
コツ、ポイント
生地はスプーンから垂直に落とし、クルクルとスプーンの先を使って回転させながら円を作ると綺麗な形になります。 工程写真は分かりやすいように1枚だけ焼いていますが一度に3枚程度焼いても問題ないです。 大きさもお好みで!
材料
(ミニサイズ5㎝×18~20個分)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
6g
卵
М1個
グラニュー糖
35g
牛乳
40g
生クリーム
10g
バニラヨーグルト
50g
バター
10g
■
薄焼きにする場合は牛乳を50g、ベーキングパウダーを2・5gにして下さい。
このレシピの生い立ち
お家でホットケーキが作れるならミックス粉を買わなくても・・って思ったのがきっかけ。
1.
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。牛乳と生クリームは一緒に温めておく。
2.
バターはレンジ1000Wで15秒加熱し、少しだけ溶かしておく。
3.
ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ミキサーでもったりするまで泡立てる(グラニュー糖が溶ければOK)
4.
③に温めた牛乳と生クリーム、続けてヨーグルトを加えて混ぜる。
5.
最後に①の粉類と②のバターを加えて良く混ぜ合わせる。
6.
極弱火にかけたフライパンにカレースプーン1杯程度の生地を乗せる。(テフロン加工でない場合は薄めのバターを塗る)
7.
表面に泡がポツポツと出てきたらヘラを使って裏返す。(焼き加減はお好みで)
8.
今回使用したバニラヨーグルトです。
9.
重ねて出来上がり。。
10.
ホイップ&お好みで粉糖をかけても! ティラミスクリームもお勧めです☆
11.
こちらはバターとメイプルシロップで。。私はこちらが好み^^
12.
こちらは薄焼きで。
https://cookpad.com/recipe/3892046
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