白身魚を簡単調理。甘みのある野菜がバターによく合います。特にえのきがとても美味しくなります。
コツ、ポイント
特になし。ホイル焼きは失敗しにくいので楽です。特に白身魚とえのきは両方バターと合わせるととても美味しくオススメです。玉ねぎやまいたけも合います
1.
魚に塩と料理酒をふり、10分置く。表面をさっと洗い、キッチンペーパーで水を切る
2.
ピーマンを薄切りにし、えのきは3〜4cm幅に切る。アルミホイルを大きめに切り出す
3.
ホイルにうすくバターを塗り、その上に魚をのせ、軽めに塩コショウする
4.
野菜をのせたらバターものせ、ホイルを閉じる。(上のほうが完全に閉じていなくても大丈夫)
5.
ホイルを水を入れたフライパンにいれ蓋をし、弱火で15分ほど焼く。野菜が柔らかくなっていればOK!お好みで胡椒をかけて。
https://cookpad.com/recipe/3892170
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.