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しっとり黒豆のケーキ 酒粕入り
by goragora
酒粕の香りとほっくり黒豆がおいしい簡単ケーキです。
コツ、ポイント
酒粕入りの生地は焦げやすいので、焼き色を見て途中でアルミホイルをかぶせるときれいに焼けます
材料
(18cmパウンド型1本分)
小麦粉
110g
ベーキングパウダー
小1=3g
卵(Lサイズ)
1個
砂糖
70g
サラダ油
50cc
牛乳
70cc
酒粕
大2=30g
黒豆煮
150g
このレシピの生い立ち
おいしい酒粕をたくさんいただき、粕汁や甘酒以外に何か作れないかと思って。
1.
牛乳と酒粕を耐熱容器に入れレンジで1分加熱してなめらかになるまで混ぜる
2.
オーブンを170度に予熱
3.
ボウルに卵と砂糖を入れ砂糖のざらざら感がなくなるまで混ぜる
4.
サラダ油を加えてよく混ぜる、さらに1の牛乳と酒粕も加えてよく混ぜる
5.
小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6.
汁気を切った黒豆煮をざっくり混ぜ合わせる
7.
クッキングシートをひいた型に入れ表面をならして、170度のオーブンで50分焼く
8.
焼きあがったら型から出して冷ます
https://cookpad.com/recipe/3892570
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