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簡単!牛ステーキ肉で絶品ローストビーフ丼
by クックFQV0KH☆
お肉は少し焼いたら、置いておくだけ♪ とっても簡単です!! お家にある調味料で作れる甘めのタレが絶品! ご飯が進みます♫
コツ、ポイント
肉の厚さで蒸し時間が変わるので、 中を見ながら調節すると良いです♫ アルミホイルとタオルで包んでいるうちにも 多少、中に火が通っていくので、 その分を考えて焼くと良いレア感になると思います! ステーキ肉でなくてもこのレシピで出来ます♫
材料
(2人分)
牛肉(ステーキ、ブロック等)
300g
玉ねぎ
1/4個
半熟たまご
お好みで
小ねぎ
お好みで
ゴマ
お好みで
マジックソルト
適量
おろしにんにく
適量
★醤油
大さじ4
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★ハチミツ(なくてもOK)
大さじ1
このレシピの生い立ち
流行りのローストビーフ丼が どうしても食べたくなって、 ステーキ肉で作ってみました♫ フライパン1つで簡単に作れて、 お店で食べるより断然安いのでオススメです!!
1.
お肉全体におろしにんにくを塗り マジックソルトをかける (時間があれば1時間ほど冷蔵庫で寝かす)
2.
強火でお肉の全面に軽く焦げ目がつくまで焼く
3.
弱火にして蓋をし、 5分ほど蒸し焼きにする (肉の厚さにもよるので、余熱分を考え、中の焼け具合を見ながら調整)
4.
アルミホイルに包み、さらにタオルを巻いて、1時間程置いておく 余熱でお肉を完成させる
5.
〈タレ〉 お肉を焼いたフライパンに ★の調味料と薄切りにした玉ねぎを入れて、 中火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮つめる
6.
ご飯に一度タレをかけ、 上に薄切りにしたお肉と半熟たまごを乗せ、更にタレをかける お好みで小ねぎとゴマをかけて 完成!!
https://cookpad.com/recipe/3892835
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