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綺麗なロゼ色の鴨肉のローストを作りたくて、ローストビーフを作った手法が応用できるのではと挑戦しました。 そうしたら大成功です、本当に綺麗でジューシーな鴨肉のローストが出来ました。 食中毒予防の為にお肉の中心迄、必ず火は通してくださいね。