文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鹿とかぶのポン酢仕立て
by pablo
天然の新鮮な鹿肉を戴いたので、使いました。刺身は馬刺しに似て美味しいです。軽くあぶった鹿肉はポン酢醤油とよく合います。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鹿肉
200g
かぶ
1/2本
白菜
1枚
黒コショウ
少々
塩
少々
ポン酢
大さじ1
醤油
大さじ1
小葱
少々
おろししょうが
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
1.
かぶは薄い櫛切りにして、白菜は根元の白い部分を繊維に添って細切りにします。
2.
鹿肉はサイコロ状に厚く切り、軽く塩コショウして網焼にします。
3.
かぶと白菜を敷いた皿に鹿肉を載せ、小葱のみじん切りを散らして、ポン酢醤油をかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/38932
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.