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混ぜて簡単☆ライス・スコップコロッケ!②
by ち~sun
レトルトソースと缶詰で、簡単美味しいライス・スッコロその2です♡ 子供受け抜群の組み合わせ!(^^)
コツ、ポイント
◆欲を言うなら気持ち固めの炊き立てご飯がお奨めです。 ◆2人前で260g入りのレトルトソースを使いました。 ◆もっとヘルシーにしたい場合は、仕上げのオリーブ油無しでも。
材料
(3~4人分)
ご飯
1合分
☆カルボナーラソース(レトルト・缶詰)
2人前分
☆スイートコーン缶
1缶(固形量120g)
☆刻みパセリ
適量
・パン粉
適量
・オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
カルボナーラソースとご飯、美味しくない訳がない。 でもそれだけじゃ寂しいので、コーンで食感と甘さをプラスしました。 簡単かつ大量に作りやすいので、パーティーの大皿料理にもお奨めですよ!
1.
コーン缶をザルにあけて汁気を切り、パセリはみじん切りにする。 ※ドライパセリでもOKです!
2.
温かいご飯に☆を混ぜ込み、そのまま10分置いてご飯にソースを含ませる。 その間に→ ※ソースは温めなくて大丈夫。
3.
【パン粉の乾煎り】 サクッとさせる&綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。
4.
使用する器を用意。 5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。 (画像で26gありました)
5.
パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、狐色になるまで乾煎りする。
6.
ライスにふんわりラップをして、レンジで2分(500w)加熱する。
7.
器に移してパン粉を振り、オイルを回し掛ける。
8.
トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪ ※食べ掛け画像にて失礼いたします…
9.
【おまけの呟き】 すごい今さらなんですがひとつ。 私は種を混ぜる器と盛る器を常に分けてますが、これは完成写真を(続く
10.
続き)綺麗に撮りたいが為。最初から盛る用器で直接混ぜれば洗い物が減りますよ! 他のスッコロ全部に言えることです♡(笑)
11.
【姉妹レシピ集】 ■レシピID : 3370263 カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆
https://cookpad.com/recipe/3893311
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