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泡盛を飲まれる方はご存知かと思いますが、35度以上の泡盛といえばすでに「古酒」。ちょっともったいない気もしますが、それでも作りたくなるおいしさです。 去年は普通の氷砂糖で泡盛の梅酒を漬けましたが、これもかなりおいしかったです。 泡盛の苦手な方にも、コレなら飲めます。 もし頂き物でこまってる泡盛があったら試してみてもいいかもです。