文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋とにんじんのカレーそぼろあんかけ
by スノーキッチン
ほっこり素朴な副菜♪
コツ、ポイント
カレー粉の粉気が残りやすいので、先に豚ひき肉と炒めます!
材料
(4人分)
豚ひき肉
170g
里芋
小18個
にんじん
1本
長ねぎ
1/2本
ごま油
小さじ1
★水
2カップ
★和風だし
小さじ1
★醤油
大さじ1+1/2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
カレー粉
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
カレー味のそぼろあんかけを食べたかったので作りました。
1.
里芋は皮をむいて水に浸す。 にんじんは乱切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2.
鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒め、カレー粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
3.
里芋とにんじんを加えて軽く炒める。
4.
★と長ねぎも加えて強火にかけ、煮立ったら弱火で蓋をして、具材がやわらかくなるまで15分程煮る。
5.
☆を混ぜ合わせて溶かして加え、とろみがついたら火を止める。
6.
器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3893441
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.