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お豆腐ボロネーゼ 全粒粉パスタ
by パーソナルジムリビト
パーソナルジムLIVITO 専属管理栄養士考案 簡単にできるボロネーゼパスタです♡
コツ、ポイント
今回はクレソンを添えました。 お野菜はセロリなど加えても美味しいです。 http://livito.co.jp/index.html
材料
(2人分)
鶏挽き肉
100g
木綿豆腐
大さじ2
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
にんにく
1かけ
オリーブオイル
適量
黒胡椒
適量
トマト缶
1缶
塩胡椒ハーブ塩など
適量
固形コンソメ
お好みで
このレシピの生い立ち
ダイエット中に避けたいミートソースを お豆腐と鶏ひき肉でヘルシーに作りました。 バターやお砂糖、小麦粉など使っていないので ダイエット中に嬉しいレシピです。
1.
木綿豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで500wで3分チンして水気を軽くとばしておく。
2.
鶏挽き肉と、軽く水気をきった木綿豆腐をまぜる。
3.
たまねぎとにんじんはみじん切りにし、ニンニクは包丁でつぶします。
4.
オリーブオイルを敷き弱火に温めたフライパンにつぶしたニンニクを入れて香りがたつまで炒めます。
5.
ニンニクから香りがたってきたらひき肉を入れて中火で鶏ひき肉とお豆腐をいれ、炒めます。玉ねぎと人参もいれ、炒めます。
6.
玉ねぎに火が通ったらトマト缶を投入します。玉ねぎはよく火を通すと柔らかくなりソースに馴染みます。
7.
味見をして、塩やコンソメ、黒胡椒をお好みで入れてください。
8.
一煮立ちさせ水分が飛び、とろみがついて来たらソースは完成です。茹でたパスタと絡めて食べて下さい。冷やしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3893902
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