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☆簡単!安い!豚肉とニラもやしの炒め☆
by ☆ちぃころ☆
シンプルな食材ですが、食べ応えあり! 豚肉に片栗粉をもみこむことで、表面がつるんとして、肉もかたくなりません!
コツ、ポイント
オイスターソースと醤油の代わりにポン酢にしてもGOOD!
材料
(3〜4人分)
豚モモ肉(薄切り)
150g
◇酒
大さじ1
◇片栗粉
大さじ1/2
◇塩、コショウ
少々
ニラ(4〜5cm幅に切る)
1/2束
もやし
1/2袋
◆オイスターソース
大さじ1/2
◆醤油
小さじ1/2
◆塩、コショウ
少々
サラダ油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
母がレシピを見ずに、経験だけでいい加減に作ったというレシピ。美味しかったので、分量を思い出してもらいました。 安いもやしを使った簡単なレシピは、いくつあってもありがたいものです。
1.
豚肉を一口大に切る。 ◇の酒に片栗粉を溶かし、そこに豚肉を入れ、塩・コショウを振りかけ、もみこむ。
2.
もやしは耐熱皿に入れ、軽くラップして、600Wで2分レンジにかける。水分が出てくるので、ザルに上げておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、豚肉を両面焼く。豚肉に火が通ったら、もやしを加え、油がまわったら、ニラを入れる。
4.
ニラが軽くしんなりしたら、◆で味付けし、ニラに火が通ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3894175
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