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チーズラムカツ
by にく☆ざんまい
やや重めの赤ワインに合う
材料
(2人分)
ウォッシュタイプのチーズ
10g×2
骨付きラム肉
2本
塩
適量
クミンシード
小さじ1
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉(極細)
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
覚え書き
1.
骨つきラムは横から切り込みを入れて肉を開く。骨についている肉を包丁で削ぎ落とし、それを開いたところに乗せる。
2.
塩をふり、開いた部分にチーズを乗せて包み込み、上からクミンを振る。
3.
ラムに小麦粉→溶き卵→パン粉の行程を2回する。
4.
170度の油で2分揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3894207
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