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簡単❗本格ビビンバ
by よっし~✨
韓国のお友だちに教えてもらいました。 7品目、単品でナムルを作りますが、これまた超簡単で美味しいです✨
コツ、ポイント
お好みので明太子を入れたり、チーズをいれても美味しいです。 ぜんまいを入れたい人は、めんつゆ+水で煮たものをいれます。
材料
(4~5人分くらい)
挽き肉
500gくらい
もやし
1袋
きゅうり
2本
なす
1~2本
ほうれん草
1束
大根(炒め用)
5センチくらい
大根(なます用)
5センチくらい
にんじん
5センチくらい
■
白だし
■
ごま油
■
塩
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すりニンニク
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しょうゆ
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胡椒
■
甘酢
■
みりん
■
砂糖
コチジャン(お好みで)
お好みで
このレシピの生い立ち
韓国のお友だちから教えてもらいました。 子どもたちも大好きなので、忘れないように覚え書きとしてのせました。
1.
挽き肉 砂糖、みりん、しょうゆで甘辛く炒め煮する。
2.
もやし 水からゆでる(フタをして)沸騰するまであけない。 湯を捨てて、ごま油、白だし、すりニンニク、胡椒でまぜる。
3.
きゅうり 千切りにして、塩をかけ5分置きます。水気をしぼって、白だし、すりニンニク、ごま油で和える。
4.
大根 5センチくらいで割り箸くらいの太さに切る(太めのスライサーでもOK) ごま油で炒めて塩で味付けする。
5.
なす 5センチくらいの棒状に切り、ごま油で炒めてしょうゆとみりん(1:3)で味付けする。
6.
ほうれん草 湯がいて、白だし、すりニンニク、ごま油で和える。 辛めが好きな人は、ヤンニンジャン、ごま油、だし醤油で和える
7.
なます 大根、にんじんを細めの千切りにし(スライサーでもOK)甘酢につける。
8.
盛りつけ ごはんに①~⑦まで、お好みでのせる。 石焼き風にしたい人は、フライパンにごま油をひいて炒める。
9.
お好みで目玉焼きをのせて、出来上がりです。 辛いのが好きな人はコチジャンやキムチをのせてもOK!
https://cookpad.com/recipe/3894353
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