文字サイズ:
小
中
大
印刷する
揚げなすと豚しゃぶ ごまにんにくソース
by 天使のみうちゃん
揚げなす、茹でた豚肉しゃぶしゃぶ用 もやし にらに、ごまにんにくソースをかけた中華風の料理です。夏にぴったり!ご飯が進むこと間違いなしです。
コツ、ポイント
タレは食べる直前にかけてください。もやしとにらから水分が出るので、水っぽくなってしまいます。 豚肉を茹でた汁は、灰汁を取ってから中華スープに利用します♪美味しいですよ。
材料
(4人分)
長なす
3本
豚肉しゃぶしゃぶ用
200グラム
もやし
1袋
にら
1袋
☆醤油
大さじ 3
☆酢
大さじ 1
☆砂糖
大さじ 1
☆芝麻醤(ゴマペースト)
大さじ 1
☆にんにく
1かけ
ラー油orごま油
少々
このレシピの生い立ち
テレビで見た料理に、材料を追加して作りました。夏になると食べたくなる料理です!
1.
なすを洗って、へたを取り、縦半分に切り、油で揚げる。揚げた後、箸で縦半分に裂く。
2.
にんにくをみじん切りにし、☆の調味料と混ぜてタレを作る。
3.
豚肉しゃぶしゃぶ用、もやし、にらをそれぞれ茹でる。もやし、にらはしんなりするまで茹で、水気を絞っておく。
4.
大皿になす、豚肉、もやし、にらを並べ、タレをかける。その上からラー油かごま油をかけて出来上がり。混ぜながらいただく。
https://cookpad.com/recipe/389451
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.