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凍りこんにゃくのチンジャオロース風
by aynkitchen
ヘルシーなお肉食感の氷こんにゃくで美味しい副菜♪ご飯が進みます!
コツ、ポイント
作りたてが薄味だからとオイスターソースを足すと作り置きした場合味が染みて濃くなります。 筍など入れても美味しいと思います♪
材料
(4人分)
ピーマン
8個
板こんにゃく
1枚
オイスターソース
お好みで
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおかずを作りたくて、大好きなチンジャオロース風のものを作りました!
1.
冷凍庫でこんにゃくを凍らし、解凍しておきます。 (2日くらい凍らすと良い)私は待ちきれず1日凍らし、解凍。
2.
解凍したこんにゃくを水を切り、細切りに。 (水がたくさん出るので気をつけてください)
3.
こんにゃくを下茹でして、ざるに出し冷めたら水を切る。
4.
ピーマンは種を取り、細切りに。
5.
フライパンにごま油を引き、熱する。 そこへピーマンをいれ、全体に油がまわるように炒めそこへこんにゃくを入れる。
6.
全体に火が通ったらオイスターソースをいれ味をつけ、お好みの味になったら完成!
7.
作りたてはシャキシャキ、翌日は味が染みておいしいです。 こんにゃくが味を吸うので濃さには気を付けて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3894787
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