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ごぼうとアスパラの塩きんぴら
by スノーキッチン
ポリポリ食感が美味しい簡単きんぴらです!
コツ、ポイント
ごぼうは先にレンジで加熱するので、炒める時間が短縮できます。
材料
(4人分)
ごぼう
1本
アスパラガス
4本
にんじん
1本
ごま油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
★酒
大さじ2
★塩
適量
★胡椒
適量
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
あっさり食べられる塩きんぴらが食べたくて作りました。
1.
ごぼうは洗って泥を落とし5cm長さの細切りにして水にさらす。水気をきって耐熱皿にのせラップをかけレンジで約1分加熱する。
2.
アスパラガスとにんじんも5cm長さの細切りにする。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、ごぼうとにんじんを少ししんなりするまで中火で炒める。
4.
アスパラガスと★を加えて、汁気が無くなるまで炒める。
5.
お皿に盛り、白胡麻をふる。
6.
※クックパッドニュースに掲載していただきました♪(2022.5.15)
https://cookpad.com/recipe/3894823
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