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口触りなめらかな☆お豆腐ネギトロ丼
by はずき
お豆腐を混ぜ込んで節約&口触り滑らかなネギトロ丼です。黄身で濃厚さを足し薬味プラスでさっぱり食べれます。
材料
(4人分)
ねぎトロ用鮪のすき身
200g
絹豆腐
200g
黄身
4個分
醤油
大1.5
小葱(小口切り)
3本分
紫蘇(千切り)
10枚
白ごま
適宜
刻みのり
適宜
ごはん
適宜
醤油
分量外
このレシピの生い立ち
家族な好きな定番丼
1.
豆腐をキッチンペーパーで包み、瓶などを乗せ30分程度水切りする。
2.
①とすき身を合わせる。
3.
2に醤油を入れよく混ぜる。
4.
器にご飯を盛りつけ 2を乗せ真ん中をくぼませ黄身を落とす。
5.
周りに葱、紫蘇、白ごま、刻み海苔を乗せて完成☆
6.
黄身のあたりにお醤油(分量外)をちょっと垂らして召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/3895012
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