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ふわふわ☆小豆のシフォンケーキ☆
by akira211
小豆入りでほっこりな和シフォン☆
コツ、ポイント
焦げないように中までしっかり焼ける温度は、試作しないとわからない!焦げそうになったら、アルミホイルを被せて!
材料
(17センチシフォン型)
卵白
L4個
砂糖
30g
卵黄
L4個
ケーキ用マーガリン
60g
牛乳
50cc
小麦粉
60g
ベーキングパウダー
小さじ3/4
茹で小豆(甘さ控えめ、袋入りを使用)
80g
このレシピの生い立ち
しっかり味で、そのままで美味しい☆シフォンのレパートリー模索中☆
1.
マーガリンと牛乳を湯煎にかけて溶かしておきます☆オーブンを160度に温めておきます☆
2.
卵白をハンドミキサーで泡立てます☆途中、砂糖を加えて固めのしっかりしたメレンゲにします☆
3.
別のボウルに卵黄を入れて、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てます☆そこに、溶かしたマーガリンと牛乳を入れます☆
4.
泡立て器にもちかえて混ぜます☆粉類もふるいながら、艶が出るまでしっかり混ぜます☆
5.
小豆を加えてよく混ぜます☆メレンゲを1/3ずつ加えて丁寧に混ぜます☆
6.
生地を型に流し入れオーブンで焼きます☆オーブンにより異なりますが、35~40分で焼き上げる感じです☆(140~160度)
https://cookpad.com/recipe/3895427
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