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いただき、鳥取県の郷土料理
by カモミールちあき
鳥取県の郷土料理です。 油揚げの中に生米と野菜を詰めてだし汁で甘辛く炊きます
コツ、ポイント
米は7分目ぐらいまで。 たくさん入れると油揚げが破れてしまいます
材料
(米、油揚げ、人参、ゴボウ、ひじき)
米
一合
油揚げ
5枚
人参
五センチ
ゴボウ
半分
ひじき
少し
■
だし汁、醤油、砂糖、酒、みりん
このレシピの生い立ち
先日、ケンミンショーで紹介されて食べてみたいと! 私なりにアレンジしてだし汁と醤油、砂糖、酒、みりんで甘辛く炊いてみましたよ。
1.
油揚げを油抜きして、 麺棒でコロコロして、 袋を開けます
2.
米一合とぐ
3.
ゴボウはささがき、人参は小さめ、ひじきは水で戻しておきます。
4.
洗った米と野菜を混ぜる
5.
油揚げにお米を詰めて爪楊枝でとめる
6.
5をだし汁1、醤油、酒、、みりん大さじ1、砂糖、小さじ2で炊飯器か鍋で炊く。落し蓋をした方が味がシミますよ
https://cookpad.com/recipe/3895466
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