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甘辛こってり♪新じゃがの煮ころがし
by 桜*mochi
濃いめの甘辛いタレがたっぷりと絡んだ、新じゃがの煮ころがしです♪ バターのコクが後ひく美味しさです♪(*^^*)
コツ、ポイント
新じゃがは皮ごと食べるので、よーくよーく洗って下さい。 私は土汚れとか雑菌が気になってしまうので、スポンジに洗剤をつけて洗い、よく洗い流してから調理してます(^^;) 焦げやすいので火加減に注意して、鍋を揺すりながら煮絡め、照りを出します♪
材料
(5人分)
新じゃがいも
800g
マーガリン
大さじ4
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ4
★オイスターソース
大さじ4
★水
大さじ4
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれた新じゃがの煮ころがし。 材料などは詳しく聞きませんでしたが、こんな味だったと思います♪(*^^*)
1.
新じゃがはスポンジでごしごしとよく洗い、芽はとっておく。
2.
耐熱皿に洗った新じゃがを並べ、ラップをしてレンジでチン。 菜箸がすっと入るくらいまで加熱する。
3.
※今回少し大きめの新じゃがだったので、600wのレンジで7分、ひっくり返して5分加熱しました。
4.
中華鍋にバターと加熱した新じゃがを入れ、皮が少しパリッとするくらいまで炒める。
5.
ここに★の調味料を入れ、焦げないようにかき混ぜながら、トロッとするまで煮絡めたら出来上がり♪
6.
2016.11.8 人気検索トップ10入り♪ ありがとうございます! (*^^*)
7.
2016.11.19 人気検索No.1になりました! ありがとうございます(*^^*)
8.
2017.2.7 祝♪話題入り(*^^*) ありがとうございます♪
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