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コーンたっぷり!コーンクリームチャウダー
by *yknk*
コーン好きにはたまらない!コーンクリームチャウダー♡ 野菜たっぷりで、野菜の甘さがでて美味しいです!
コツ、ポイント
濃さは牛乳の量や、コンソメで調整可能なので お好みの量でやってください(^-^) 薄めがいい人は牛乳を3杯にするか、 少しお水を入れると軽めになります!
材料
(2~3人分)
コーンクリーム缶
200g(1缶)
コーン粒缶
小さい缶1つ
コンソメ顆粒
大さじ1くらい
豆乳又は牛乳
コーンクリーム缶2杯
ベーコン
薄いの5〜7枚
玉ねぎ
中1〜1.5玉
にんじん
半分
じゃがいも
中2個か大1個
醤油
少々
バター
10g
小麦粉
小さじ1くらい
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
お店で初めてコーンクリームみたいな 野菜たっぷりのスープをいただいて、あまりにも美味しくて それっぽいのを作ってみました!
1.
にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ベーコンを粗めのみじん切りにする。 じゃがいもは水につけておく。
2.
鍋に火をつけ、バターを入れ、ベーコンを炒める。 焼けてきたらたまねぎとにんじんを入れる。
3.
たまねぎが透き通ってきたら、水を切ったじゃがいもを入れて炒める。
4.
軽く炒めたら、コーンクリームを入れ、その缶を使って牛乳(または豆乳)を2杯程いれる。
5.
粒コーンを汁ごと入れて、 ふつふつしてきたらコンソメを入れる。
6.
小麦粉を振り入れ、よく混ぜる。 混ざったら醤油をちょろっと入れる。
7.
じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで弱火で煮込んで、 スープカップに入れ、パセリをちらばせて出来上がり(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3896072
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