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大人のためのカフェオレ&コーヒーゼリー
by ちいさなしあわせKT
ブレンディコーヒーを使ったほろにがのカフェオレゼリーにほろにがコーヒークラッシュゼリーをのせた大人向けデザートです。
コツ、ポイント
片方をクラッシュゼリーにすることで同時につくることができ、二層でつくるよりずっと簡単です。
材料
(4個分)
○ブレンディコーヒー
8g
○牛乳
300cc
○グラニュー糖
45g
○水
大さじ2
○ゼラチン
5g
●水
大さじ2
●ゼラチン
3g
●ブレンディコーヒー
4g
●グラニュー糖
15g
●湯
70cc
コーヒーフレッシュ
4個
このレシピの生い立ち
ブレンディ—コーヒーのモニター中。牛乳との相性良いブレンディーのおいしさの新たな発見をしたくて、両方の味と両方の食感が楽しめるゼリーを作ってみました。
1.
○がカフェオレゼリーの材料、●がコーヒーゼリーの材料です。カップは5つ用意します。
2.
○、●のゼラチンをそれぞれ大さじ2程度の水でふやかしておきます。
3.
鍋に牛乳、ブレンディコーヒー、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、○ゼラチンを加えて混ぜ、冷まします。
4.
冷ましたら4つのカップに等分に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
●の湯にブレンディコーヒーとグラニュー糖を入れて溶かし、●ゼラチンを加え、容器に入れてラップして冷蔵庫で冷やし固めます。
6.
すべてしっかり固まったら、●のコーヒーゼリーをスプーン等で細かく刻みます。
7.
4つのカフェオレゼリーの上に、6の砕いたゼリーをそれぞれ等分にのせます。
8.
それぞれにコーヒーフレッシュまたは生クリーム(適量)をそえていただきます。
9.
こちらのブレンディ—コーヒーを使用しています。
https://cookpad.com/recipe/3896373
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