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なすとピーマンの煮浸しおかか乗せ
by 単!!
16/6/15話題入り有難うございます、夏になればなすとピーマン、最高の組み合わせですよね、簡単に煮浸しなどいかがですか
コツ、ポイント
かつおぶしを乗せるところがポイント、これでぐっと締まった味になります
材料
(2人分)
なす
2本
ピーマン
3個
かつおぶし
1袋(2.5g)
●水
100cc
●しょうゆ
大さじ2
●和風顆粒だしの素
小さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
これは私の母親がよく作ってくれたものを再現してみました、子供の頃はあまり好きでなかったのですが、いまはこういうのがたまらなく良いですね
1.
なすは長さを半分、縦に4つに切り水にさらし、ピーマンは種を除いて縦に4つに切る
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、なすとピーマンをしんなりするまで炒める
3.
●を加えて中火で10分煮る
4.
器に盛ってかつおぶしを乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3896601
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