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野菜と肉いっぱい沖縄・合挽タコライス
by 東京都食肉事業組合
野菜たっぷりでチリパウダーが食欲をそそる、手軽でおいしく食べられるタコライス。
コツ、ポイント
牛豚合挽き肉でなくても、豚のみ、鶏のみでもOK。炒めたゴーヤライスを使うと、沖縄らしさがアップ(^^♪レタスはサラダ油でコーティングすると、退色防止になりますよ。
材料
(1人分)
牛豚合挽き肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
60g
ニンニク(微塵切り)
1かけ
レタス
50g
トマト
2個(12等分に)
※トマトケチャップ
10g
※ウスターソース
10g
※しょうゆ
5g
※チリパウダー
小さじ1/4
※パプリカパウダー
小さじ1/2
※砂糖
小さじ1/2
※塩コショウ
適量
白飯
150g
粉チーズ
3g
目玉焼き
1個
このレシピの生い立ち
夏の暑いときに食欲を刺激する一品です。どんぶりにしてもおいしいかも~♪ 組合HP http://www.t-meat.or.jp/
1.
挽肉に塩コショウして練りこむ。
2.
玉ねぎとニンニクを炒め、挽肉を追加してほぐれるまで炒める。※印の調味料を加えてなじませる。
3.
白飯を器の半分に盛る。もう半分にレタスを敷き、その上にタコスミートを盛る。トマトを周りに置いていく。
4.
粉チーズを振り掛け、目玉焼きをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3897222
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