文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジューンベリーといちごのWベリージャム
by nekoland
ジューンベリーといちごのダブル使いでリッチな味わいのジャムになります♡
コツ、ポイント
☆ビニール袋はジューンベリーといちご、一緒に入れて大丈夫です。 ☆我が家は「きび砂糖」を使用していますが、上白糖でもグラニュー糖でもOKです。ベリーの割合や砂糖の量はお好みで加減してください。
材料
(1瓶分)
ジューンベリー
200g
いちご
200g
砂糖
80g(重量の2割)
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家近くで毎年実るジューンベリー。 母が作るジューンベリーといちごのジャムを、覚書にレシピアップしました✿
1.
いちごは洗ってからヘタをとり、重量の2割の砂糖と一緒にビニール袋に入れて1晩おきます。
2.
ジューンベリーも同様に、洗って水気をとり、砂糖と一緒にビニールで1晩。
3.
ベリーから水分がたくさんでてきます。鍋に入れて、弱火でアクをとりながらコトコト20~30分。
4.
仕上げにレモン汁を加えて火を止めたら完成です。 消毒した瓶に入れて冷蔵庫保存してください。
https://cookpad.com/recipe/3897290
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.